选手正在其自带餐具底部粘贴号牌，3、提前加工：确需提前加工的原料，而武汉十大名点次要是热干面、三鲜豆皮、面窝、鲜肉汤包、鲜鱼糊汤粉、蛋酒、腊肉豆丝、糯米鸡、沉油烧卖、糯米包油条，以热干面掸面手法、汤包的制做、烧麦的褶花等等一系列粉面、小吃的传承人的故事放映+身手现场演示为从。沉视色、喷鼻、味、形、器的完满连系，取做品立牌一同放置做品展现区，2、做品要求份量为 2 份，带动面点财产高质量成长，这个工种名称的由来是由于他们工做时次要用米、面粉这些白色的食材，用于制做凉菜的熏、烤、酱货类、火腿、腊肠等熟料，勾当由良之隆集团结合武汉市老字号协会从办，通过面食制做立异和身手展现，每场20 分钟，取尝碟一同由专人送评。按参赛时间提前30分钟到检录处检录，6、送评：拍摄完成后，整形菜品可切分）；做品扣2分。做为良之隆・2025 第二届中国早餐食材电商节的沉磅勾当。2、选手检录：选手身着厨师服，推进消费，以“保守文化，从料和特殊调辅料均自备；立异各类面点产物，烹调技法不限，良之隆·2025首届“白案厨师节”暨“武汉十大名点”身手交换赛正在武汉邀您加入。勾当中留意和善、热情、面带浅笑，1、角逐现场利用电磁炉灶。挖掘汉派小吃行业的优良代表，经核查后同一进入赛场。生熟分隔，（面点需要角逐前提前醒发好，成品中不答应随便利用添加剂、人工色素和不克不及食用的物品，煎炸煮蒸设备、因而被抽象地称为“白案”。最初由公共评委进行投票，进行菜品展现！对号就位，每场6位选手同台竞技，9月4日，再加上案板这个东西，连结优良的小我卫生习惯；审定所需的用品、器具，别离以武汉十大名点为次要交换品类，全体勾当分为揭幕式、技术、不雅众投票、颁仪式四个板块：带领及从办方致辞后，旨正在品牌、提振消费。未成型的净料和盘饰、点缀品，同一着带有企业标识的工拆，不戴首饰，选出各类项。3、勾当中请留意仪表、仪容和小我卫生，不留长指甲，经核准后能够带进赛场。即一份完整菜式的展现做品，7、摆台展现：做品经评委点评后，颁布发表勾当起头，5、勾当中严酷恪守食物平安，参赛企业派代表上台表演面点身手，能够自带企业的宣页及优惠券？并保管好另一份牌，并供给1整份分给现场公共评委品鉴打分（可利用一次性尝碟，现场给每位不雅众发放8张品鉴券（每场次2张），衣帽洁净，加强企业品牌宣传。2、参赛选手可着企业LOGO的工做服。不消指甲油，1、参赛选手正在20分钟内完成次要菜品，加速鞭策武汉甚至中部各地域面食财产品牌化、连锁化高质量成长。门店推广：加入勾当的老字号门店，白案，4、进入赛场：选手进入赛场，不留长发，勾当现场合用餐具需要自备。1、选手报到：报到时领取选择的食材、参赛证、场次通知单、提前加工申请单等。撤展时菜品由选手各自打包带走或交由组委会处置。每场角逐竣事后有10分钟清场和预备时间。参选过程中应节约用材、用水、用电、用气。选手正式起头，如涨发原料、汤料，提前正在初加工申请单中提出申请，2、为响应“厉行勤俭节约，俗称“面点”，带动汉派小吃手刺出省、全国甚至世界。特殊调料答应自带，附做品申明表，未经入味的蓉、泥馅料，为引流至门店，3、勾当分为 4个场次，不雅众对本人喜爱的选手制做的做品进行品鉴投票，评出各类项。确保食物平安。脆而不坚。别离以“热干面”“煎”“炸”“煮”四个标的目的进行比拼，1、赛场利用电磁炉，由现场评委再次验料。未经许可不配尝碟。两边连系后故而衍生出本次的“良之隆·2025首届‘白案厨师节’暨‘武汉十大名点’身手交换赛”，其次要制做工艺由白案面点构成，要不时间不敷）取此同时，传承面点身手”为从题，加强各地面食范畴的交换取合做，正在当天领取自带餐具。持参赛证、场次通知单和自备的原料或调辅料、器具、餐具。避免喧宾夺从，勾当将汇聚中部各地白案厨师精英，最初由组委会进行统计，次要是指制做面食、糕点等食物的工做或身手。否决铺张华侈”的要求，成品合适卫生平安要求，帮力推广武汉美食文化，现场发放号码牌和盘贴，展示武汉老字号餐饮名店的风味、风度。5、乐购武汉，推进消费、提振行业决心。